Качественные продукты в наших супермаркетах найти непросто, поэтому перед походом за покупками стоит внимательно изучить, какие именно продукты стоит или не стоит брать. На этот раз эксперты независимой лаборатории Роскачестве проверили куриное филе. Исходя из информации протоколов исследования, только в следующих пяти марках не присутствуют антибиотики.
Ярославский бройлер
Продукт полностью безопасен по микробиологическим показателям. В нем не обнаружено ни антибиотиков, ни консервантов, ни посторонних ДНК. К качеству у экспертов также не возникло никаких претензий.
Филе свежее, нормальной влажности, а органолептические показатели соответствуют требованиям данной товарной категории. Единственный недостаток, который обнаружили эксперты – недостоверность маркировки: белка по факту выше, а жира ниже, чем указано.
Большинство потребителей оценили продукт только с положительной стороны. Они отмечают, что мясо действительно свежее, качественное и не теряет своих размеров даже после приготовления. Но, нашлись и такие потребители, кому «Ярославский бройлер» не пришелся по вкусу и цене – якобы водянистое и дорогое.
Приосколье
И у этого образца полуфабриката после проверки нашлось больше достоинств, чем недостатков. Эксперты Роскачества не обнаружили никакой фальсификации: антибиотиков, хлорных соединений и консервантов не выявлено, продукт не содержит посторонних ДНК, пищевая ценность соответствует маркировке.
Филе «Приосколье» безопасно для здоровья по проверенным показателям, а внешний вид и консистенция полностью соответствуют требованиям стандарта. Неудовлетворительную оценку получил полуфабрикат из-за кислотного числа жира, которое выше установленного стандартом Роскачества. Это может говорить о том, что филе на начальной стадии порчи.
Полуфабрикат понравился многим покупателям за отменный вкус, запах и натуральность, да еще и стоит недорого. Тем не менее была и одна жалоба на продукт – после вскрытия упаковки он оказался несвежим, но проблема, очевидно, возникла в результате неправильного хранения.
Акашево
В тканях филе этой торговой марки был обнаружен хлороформ. Эксперты предполагают, что он мог попасть в состав готовой продукции из воды, которую использовали для его обеззараживания или же это следствие обработки на птицеводческих предприятиях.
В целом больше никаких претензий к продукту нет. Производитель не добавлял в филе антибиотики и консерванты, а содержание нитрита натрия и фосфатов не превышает допустимой нормы. Мясо свежее, внешний вид и консистенция соответствуют мясу птицы.
Хорошие вкусовые характеристики продукта отметили и потребители. Мясо после приготовления получается очень нежным и мягким. Правда, некоторые хозяйки наткнулись на грудные косточки, а значит, филе было плохо очищено.
Петруха
И еще одно филе белорусского производителя, которое прошло проверку в независимой лаборатории. Фактов фальсификации не обнаружено. Это подтверждают результаты лабораторных исследований, в ходе которых в его составе не найдено консервантов, посторонних ДНК и антибиотиков. Масса нетто и маркировка соответствуют заявленной.
Но не обошлось и без замечаний. В тканях филе был обнаружен хлороформ, как и в предыдущем образце.
Судя по отзывам, этот белорусский продукт пришелся по вкусу многим россиянам, но не всем. Одни пишут, что мясо сочное, свежее и быстро готовится, другие утверждают, что филе резиновое и вообще непонятной структуры.
Ясные зори
И последнее филе, в котором не обнаружено антибиотиков – ТМ «Ясные зори» российского производителя. Также в составе не нашли посторонних ДНК и консервантов, чего не скажешь о хлороформе, который был обнаружен в тканях. Видимо, производитель допустил ту же ошибку, что и два предыдущих – вещество попало в продукт с водой или это последствия обработки на предприятиях. Тем не менее органолептические показатели получили высокую оценку, масса нетто соответствует заявленной.
Частым гостем на столе у россиян является и это филе. Упругое мясо гарантирует отличное качество отбивных, при жарке не теряет форму. Многие рекомендуют его к приобретению, часть потребителей не нашла в нем ничего особенного – филе как филе.
Несмотря на то, что все пять марок прошли проверку с разной степенью замечаний, в Роскачестве данное филе рекомендуют к покупке. А покупать его или нет – это выбор каждого покупателя.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
