Пальмовый пломбир — 5 популярных фальсификатов любимого мороженого

Независимые экспертные организации «Роскачество» и «Росконтроль» выявляют все больше продуктов-фальсификатов. Так, проверку проходили несколько видов популярного мороженого. Оказалось, что только 30% из них соответствует требованиям ГОСТа. Все чаще вместо молочного жира используются заменители, что существенно снижает себестоимость. Также часто отмечается нарушение санитарных норм изготовления продукции.

Девочка с мороженым

Балтийский стаканчик

Исследование продукции ООО «Богородский хладокомбинат», проведенное Роскачеством, показало наличие растительного жира в составе, что не позволяет ей называться пломбиром в соответствии с ГОСТами. Мороженое произведено с определенными отклонениями от норм, но не содержит опасных веществ. Также обнаружены разногласия в реальной информации о составе и указанной на этикетках.

Мороженое "Балтийский стаканчик" ванильное

Покупатели выделяют следующие плюсы продукции:

  • молочный вкус;
  • низкая стоимость.

Минусы:

  • растительный жир;
  • вафельный стаканчик низкого качества.

Белое золото

В результате исследования, проведенного Роскачеством, в мороженом не выявлено опасных для здоровья веществ, антибиотиков и пестицидов. Также не было обнаружено крахмала. Однако в продукте присутствует растительный жир.

Стоит отметить, что продукция имеет правильную влажность и жирность, но отмечается превышение нормы в части использования сухого обезжиренного молочного остатка. Вкус и запах характерны для настоящего пломбира. Но консистенция не соответствует норме: она рыхлая, кремообразная.

Пломбир ванильный "Белое золото"

В целом потребителей устраивает продукция торговой марки «Белое золото».

Достоинства:

  • интересный вкус;
  • умеренная сладость;
  • солидная упаковка.

Недостатки:

  • наличие растительного жира;
  • неоднородная масса;
  • высокая стоимость.

«Снежное лакомство» из Магнита

«Снежное лакомство» от собственной торговой марки сети магазинов «Магнит» также признано Росконтролем фальсификатом, поскольку в составе имеются заменители молочного жира, в частности пальмовое масло. Поэтому мороженое нельзя считать пломбиром или натуральным продуктом. При этом подобное нарушение фиксируется не впервые, причем разными независимыми экспертизами.

Любопытно, что лабораторное исследование ФБУ «Тест-С.-Петербург» в 2018 году вообще показало полное отсутствие молочного жира в образце.

Пломбир «Снежное лакомство» из Магнита

Покупатели отметили следующие преимущества продукта:

  • отличительный вкус;
  • привлекательная упаковка;
  • низкая стоимость;
  • средняя калорийность;
  • выгодный объем.

Недостатки:

  • не пломбир;
  • состав.

Бодрая корова

Мороженое торговой марки «Бодрая корова» от АО «Белгородский хладокомбинат» не содержит опасных для здоровья веществ, лабораторные исследования показали соответствие нормам микробиологических показателей. В меру влажное и жирное. Однако анализ стеринов показал наличие в лакомстве жиров растительного происхождения. Вкус и запах характерны для пломбира, при этом масса продукта рыхлая, слегка кремообразная, с включением мелких кусочков льда.

Пломбио "Бодрая корова"

Плюсы:

  • красивая упаковка;
  • вкусное;
  • приятный аромат.

Минусы:

  • стоимость;
  • невкусный стаканчик;
  • мало сладости.

Бифиссимо

Анализ мороженого «Бифиссимо» от ООО «Кинешемский городской молочный завод» показал несоответствие реального состава и указанного в маркировках. Также определенную часть молочного жира производитель заменил говяжьим. Других существенных отклонений, влияющих на качество продукции, выявлено не было.

Мороженое Бифиссимо

Плюсы:

  • привлекательная упаковка;
  • умеренно сладкое.

Минусы:

  • состав;
  • цена.

Замена молочного жира растительным или говяжьим не позволяет называть проинспектированную продукцию пломбиром. Тем не менее нельзя сказать, что указанные марки опасны для здоровья, поскольку в большинстве образцов отсутствует патогенная микрофлора или токсические элементы. Почти каждый производитель допускает несоответствие маркировки реальному составу, тем самым нарушая права потребителей на честную информацию о продуктах.

Последняя редакция от 07.07.2020
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 оценок, среднее: 4,11 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!

Комментарии - 1

  1. Ольга
    14.07.2020 - 11:28
    8
    1

    раскрою вам страшную тайну — многие известные марки просто не пишут на упаковке все, что они кладут. Я технолог со стажем, поэтому знаю, о чем говорю

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Максимальный размер файла: 9 MB.
Вы можете загрузить изображения