Яблочный сок – всеми любимый напиток с приятным ароматом и сладким вкусом. В продаже представлен большой выбор восстановленного осветленного сока из яблок, изготовленного из концентрата. Чтобы убедиться в качестве этого продукта, Союз потребителей «Росконтроль» провел экспертизу и назвал 6 лучших торговых марок.
«Сады Придонья»
Физико-химические, микробиологические и органолептические показатели напитка соответствуют установленным нормам. Концентрация сухих растворимых компонентов выше средних значений.
Но отмечено недостаточное содержание аскорбиновой кислоты, поэтому сок не может восполнить дефицит витамина С в организме.
«Удачный»
Безопасность, микробиологические, физико-химические и органолептические показатели в норме. Продукт отличается конкурентоспособной стоимостью за 1 л.
Выявлены незначительные отклонения в концентрации сахара. Возможно, в составе присутствует глюкозно-фруктовый сироп.
Но отклонение можно объяснить и характерными свойствами сорта яблок, который используется в производстве. Также в напитке отмечена низкая концентрация аскорбиновой кислоты.
«Вико»
Продукция соответствует ГОСТу, характеризуется хорошими органолептическими показателями. Сок прозрачный, с натуральным вкусом и ароматом. Посторонние запахи и привкусы отсутствуют. Недостатков в продукте не обнаружено.
«Я»
Безопасность и показатели качества соответствуют межгосударственным нормам. Но эксперты отмечают наличие сложности с обнаружением характеристики «восстановленный». Производитель указывает ее в дополнительной информации и мелким шрифтом.
Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 023/2011, это слово следует указывать поблизости с наименованием.
Органолептические показатели продукта в норме. Жидкость прозрачная и однородная, обладает выраженным яблочным вкусом и ароматом.
«Фруктовый сад»
Эксперты отмечают безопасность и хорошую органолептику, но имеются замечания относительно очень низкой концентрации аскорбиновой кислоты и информации о составе, которая, вероятно, является недостоверной. В напитке выявлено высокое содержание лимонной кислоты, которое не характерно для сока из яблок.
Возможно, производитель применил ее как регулятор кислотности, не указав лимонную кислоту в составе продукта. Также отмечено пониженное содержание углеводов — согласно маркировке, в напитке их должно быть больше.
«Добрый»
Показатели безопасности в норме, неточности в маркировке не выявлены. При изготовлении продукции учтены требования ГОСТа и межгосударственного стандарта.
Экспертиза показала незначительное отличие в показателях содержания сахарозы и глюкозы от аналогичных соков других российских марок.
Перечисленная выше продукция достаточно качественная и безопасная. Но следует помнить, что термин «сок» подразумевает 100% натуральный состав. Если в продукте присутствует сахар, вода и прочие компоненты, то уже получается нектар или напиток. Перед покупкой необходимо обращать внимание на этот момент и изучать состав.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
