Шпроты, так любимые в Советском Союзе, сегодня также продолжают пользоваться огромной популярностью, являясь одной из излюбленных закусок жителей стран СНГ. И действительно, бутерброд с маленькими золотистыми рыбками, обладающими насыщенным копченым ароматом, кому угодно поднимет настроение, став достойным украшением уютного семейного застолья.
Другое дело, что далеко не все производители предлагают качественную продукцию, а некоторые и вовсе торгуют откровенным неликвидом, доказательством чего являются следующие 7 позиций. При составлении черного списка мы опирались на данные исследований Роскачества и отзывов покупателей.
«Русский рыбный мир»
Несмотря на то, что изготовитель утверждает, будто для приготовления шпрот использовалась отборная балтийская килька, на поверку выясняется, что это далеко не так.
Так, открыв заветную баночку, покупатели получат не уложенные в ряд аккуратные рыбешки в прозрачном янтарном масле, а непонятное разварившееся месиво с едким запахом, лишь отдаленно напоминающим дым костра, да еще и в мутной жидкости.
Кроме того, после дегустации такого «деликатеса» многие жаловались на чрезмерную сухость во рту, и подобные последствия явно указывают на то, что в приготовленных по ТУ консервах использовались химикаты.
«5 морей»
К сожалению, некачественными оказались и эти шпроты, хотя такое название им можно дать с огромной натяжкой. И пусть на этот раз в баночке царил полный порядок, так как все рыбки были уложены одна в одну, они оказались настолько мелкими и невкусными, что дегустаторам ничего не оставалось, кроме как пустить содержимое консервов в утиль.
Жесткие, прогорклые с подозрительным кислым вкусом и запахом и явными следами жидкого дыма – даже четыре съеденные рыбки отозвались острой болью в животе спустя несколько часов после их употребления.
«Рыбный стандарт №1»
С этими шпротами и вовсе творится неладное, хотя их вкусовые качества и безопасность на порядок выше, чем у описанных выше аналогов.
И прежде всего речь идет о фасовке, ведь в каждой банке она своя – то аккуратная «рыбка к рыбке», то хаотичная с явными нарушениями целостности тушек.
Кроме того, эти консервы готовятся не из балтийской рыбы, а из обычной салаки горячего копчения, довольно вкусной, но не претендующей на премиальное качество, заявленное изготовителем, поставляющим свою продукцию на экспорт.
«Морская радуга»
Еще один спорный продукт, который, несмотря на малое количество вредных примесей, полное отсутствие следов бензапирена (жидкого дыма) и низкое содержание соли, попал в черный список экспертов.
Причина проста и заключается она в явном отклонении от принятых в России органолептических стандартов, несоответствии количества продукта указанному на банке и низком содержании полезных жиров и белков.
Morobell
Несмотря на то что этот продукт производится на своей исконной родине (изготовителем является эстонское АО «Масеко»), он также вызвал ряд замечаний у специалистов, которые отметили явное несоответствие количества и вкусовых качеств консервов общеприняты нормам, а также выявили низкий уровень белков и жиров в содержащихся в них рыбке.
Во всем остальном к продукции не возникло никаких нареканий, ведь эти шпроты были закопчены натуральным способом, получив красивую фасовку и удобную банку с крепким ключом.
«ДальмореПродукт»
Невзирая на отсутствие вредных химикатов и патогенных бактерий, продукт занял одну из низших ступеней в рейтинге ввиду большого количества мутного осадка, массового нарушения целостности рыбок, которые буквально разваливались в банке, и не самого лучшего вкуса и запаха.
«Stella Maris»
Шпроты компании-производителя ООО «Азимут» продемонстрировали не только серьезные недочеты, но и множество достоинств, к которым можно отнести крепкую суховатую структуру тушек, их красивый золотистый цвет, аккуратную укладку и прекрасные органолептические качества.
И все бы ничего, да только экспертам удалось найти явные несоответствия маркировке и содержание хлорида натрия, хотя в целом его доля не повлияла на безопасность продукта.
К сожалению, найти по-настоящему качественные шпроты на российском рынке крайне сложно, ввиду того, что многие производители пренебрегают технологией копчения и нарушают стандарты производства, добавляя в рыбу различную химию. Тем не менее выбор более дорогой продукции зарубежного производства позволяет справиться с поставленной задачей, особенно если есть возможность приобрести настоящие балтийские шпроты.
(2 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
