Диетическое питание обросло множеством слухов, которые не имеют под собой научно доказанных фактов. Планируя сбросить лишние килограммы, стоит внимательно изучить все рекомендации и не вестись на журнальные заголовки.
Не есть после шести
Если вы жаворонок, то, скорее всего, вам подходит это правило. Полезно для здоровья не употреблять пищу за 3 часа до сна. Люди, привыкшие поздно ложиться, могут позволить себе поздний ужин (например, в 9 вечера).
Сильно затягивать с трапезой специалисты не рекомендуют, поскольку это может спровоцировать несварение.
В тушеных овощах нет витаминов
Еще одно заблуждение, которое пришло от последователей сыроедения. Они убеждены, что термическая обработка убивает не только бактерии, но и полезные вещества, хранящиеся в продуктах.
Однако концентрация витаминов и микроэлементов, заложенных в овощах, при тушении возрастает в несколько раз. Главное правило термической обработки – поддержание температуры не выше 100 градусов.
Коричневый сахар лучше белого
Приверженцы диетического питания обманчиво думают, что коричневый сахар не только полезнее, но и содержит меньше калорий. Их реальная разница составляет всего 1 калорию, поэтому лучше обратить свое внимание на природный заменитель сахара (например, стевию).
Отличаются оба вида только вкусовыми характеристиками и воздействием на выпечку.
Черный шоколад не влияет на фигуру
Накопление жира вызывают все конфеты, независимо от цвета. Однако натуральный черный шоколад, в котором содержание какао превышает 75%, полезен в небольших количествах. Его можно употреблять не более 1-2 кусочка в сутки.
Есть суп каждый день
Поверье о пользе первого блюда бытует уже несколько поколений. Многие полагают, что жидкая пища предотвратит развитие гастрита и язвы.
Однако ученые подтвердили, что суп вымывает желудочный сок, что замедляет пищеварение и ухудшает всасывание питательных веществ.
Черный хлеб полезнее белого
В погоне за стройной фигурой любители выпечки пришли к заблуждению, что темный хлеб содержит меньше калорий. Однако отличаются они только цветом, который получается благодаря красителям.
Полезным считается продукт из цельного зерна, так как он богат волокнами, способствующими правильному пищеварению.
Пить много свежевыжатого сока
Жидкость, получаемая из фруктов, содержит лишь половину полезных микроэлементов. Большая часть клетчатки и витаминов выкидывается с кожурой и мякотью. Однако даже в одном стакане содержится ударная доза полезных веществ, которую организм не может полностью усвоить.
В магазинных соках напротив мало витаминов и много сахара, поэтому их употреблять не рекомендуют.
Желание похудеть часто стоит выше здравого смысла, что позволяет средствам массовой информации вводить новые тенденции питания. Большинство из них не приносят пользы, а иногда провоцируют обратный эффект.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
