Однажды отведав блюда японской кухни, многие становятся ее постоянными ценителями. Остается только выбрать ресторан, который предлагает хорошую безопасную еду и высокий уровень обслуживания. «Тануки» и «Якитория» – одни из самых популярных заведений питания в этом секторе, но какой же из них все-таки лучше.
Что нужно знать о Тануки в России
Основал бренд известный ресторатор и предприниматель Александр Орлов. Для названия был выбран древний символ японской культуры: тануки – енотовидная собака, которая, согласно мифологии, является оборотнем. Этот персонаж может принимать различные образы, любит хорошую выпивку и еду, дарит удачу и достаток.
Первый ресторан распахнул свои двери для посетителей в 2004 году в Москве. Сейчас в сети «Тануки» функционирует 74 ресторана, причем 57 из них работают в столице РФ. Представлен бренд и в других странах – Украине, Казахстане и даже в США и ОАЭ.
Заведения питания обосновались в уютных помещениях с панорамными окнами, интерьер обычно выдержан в традициях японского минимализма. Наличие перегородок между столиками гарантирует приятное уединение.
Первый ресторан Тануки открыл свои двери в 2004 году. С тех пор только в России насчитывается более 70 успешно функционирующих заведений сети
Конечно, главное в каждом ресторане – вкусная разнообразная еда.
Чем же может порадовать клиентов «Тануки»?
В меню представлены около 50 видов роллов и более 20 видов суши, обладающих привычными вкусовыми характеристиками. Есть все популярные позиции: «Филадельфия», «Тамаси», «Дракон», «Хоккайдо» и другие. Весьма неплохи традиционные японские супы. Из десертов наверняка придется по вкусу мороженое «Моджи».
Также в ресторане предлагают европейское и американское меню: первые и вторые блюда, салаты и закуски. Не уйдут из заведения голодными и вегетарианцы. Но основная «фишка» бренда – это изобилие различных авторских блюд.
Секрет успеха Якитории
История этой сети начинается в 1999 году с открытия суши-бара в Москве. Поскольку «Якитория» была одним из первых заведений японской кухни на российских просторах, на нее впоследствии ориентировались другие кафе демократичного сегмента.
За 20 лет работы компания укрепила свои позиции на рынке: количество суши-баров в Российской Федерации и странах ближнего зарубежья увеличилось до 100, о них знают даже те люди, которые не относятся к фанатам японской гастрономии. Компания-правообладатель бренда развивает сеть через проверенную временем франчайзинговую модель.
Один из самых популярных в странах СНГ ресторан азиатской кухни — Якитория. В настоящий момент только в России работает более 100 заведений сети
Однако не одним количеством и рекламными ходами завлекает «Якитория» своего клиента. Руководство делает акцент на постоянном развитии – улучшает сервис, работает над обновлением меню, также созданы механизмы для обучения кадров и контроля деятельности партнеров.
В меню имеется 37 холодных и 10 теплых роллов, 29 видов суши, разнообразные сеты.
Кроме японских блюд в заведении предлагают блюда итальянской и американской кухни. Для маленьких клиентов разработано детское меню, а взрослые оценят широкий ряд напитков, в том числе алкогольных.
Что лучше – Тануки или Якитория в Москве и Питере по отзывам посетителей
Качество еды, стоимость, умение угождать каждому клиенту – это то, что создает имидж заведения питания. Чтобы определиться с тем, какой из ресторанов предпочтительнее для вас, стоит рассмотреть основные критерии оценки ресторанов.
Где вкуснее
Всем известная поговорка утверждает: искать товарищей по вкусу – не самая лучшая затея. Действительно, при оценке вкусовых качеств люди ориентируются на субъективные предпочтения.
Тем не менее, некоторые обобщения можно сделать. Так, согласно отзывам покупателей, чуть более высокие баллы получила «Якитория». Кроме того, по версии way2day.com, бренд получил первое место в рейтинге лучших ресторанов суши в Москве.
И все-таки в Якитории немного вкуснее, хотя некоторые позиции однозначно лучше в Тануки
Ценители и критики есть у обоих конкурентов. Кроме того, одни позиции могут нравиться больше в «Тануки», а другие – в «Якитории».
Эксперты и опрошенные бывшие работники ресторанов «Тануки» утверждают, что при приготовлении роллов и суши используются исключительно свежие продукты. Так что при заказе «ходовых» блюд неприятных сюрпризов не будет.
Цены
Оба заведения предлагают блюда примерно в одной ценовой категории.
Для сравнения сопоставим средние цены на основные позиции в «Тануки» и «Якитории», соответственно:
- холодные роллы – 306 р., 331 р.;
- горячие роллы – 384 р., 310 р.;
- суши – 99 р., 100 р.
Приблизительно идентичные цены и по другим блюдам. Например, утка по-пекински обойдется покупателю в 1390 и 1397 р., соответственно.
Цены в Тануки и в Якитории плюс/минус одинаковые. Причем речь идет не только о суши и роллах, но и о других традиционных блюдах, вроде утки по-пекински
Сервис и доставка
Завсегдатаи «Тануки» знают, что в качестве аперитива в ресторане принято подавать бесплатный каркаде. Преподносят его в чайнике с тонким носиком, длина которого достигает метра. Кисловатый вкус напитка призван возбудить аппетит и расположить к трапезе.
Разумеется, это весьма приятный бонус.
Что касается культуры обслуживания, то персонал обоих ресторанов вежливый и внимательный. Неприятные инциденты крайне редки. Кроме заказанных блюд доступны традиционные заправки – соевый соус, васаби, рисовый уксус и имбирь.
Некоторых посетителей «Тануки» смущает неторопливое обстоятельное обслуживание персонала. Этот момент стоит принимать во внимание, если рассчитываете перекусить «по-быстрому».
Сеть ресторанов «Тануки» работает круглосуточно без выходных. Дополнительным проявлением заботы о клиенте является наличие бесконтактной доставки. Время ожидания заказа – 45 мин., в некоторых районах можно воспользоваться турбо-доставкой (29 мин.).
В случае самовывоза блюда приготовят и упакуют за полчаса.
Клиент имеет большой выбор вариантов оплаты: наличными, картой онлайн или при получении заказа (у курьеров есть терминалы), а также через платежные системы Apple Pay и Google Pay.
Сравним, что же предлагает в этом плане «Якитория». Заказать суши и другие блюда можно с 10 ч до 04.45. Среднее время ожидания заказа также составляет 45 мин при доставке и 30 мин., если клиент сам забирает заказ. Стоит учитывать, что оформить заказ для самовывоза можно только до 22.30. Оплата производится наличными или картой.
Минимальная стоимость заказа для бесплатной доставки в обоих заведениях составляет 990 руб. «Тануки» доставит блюда и на меньшую сумму, однако при этом придется раскошелиться на 149 рублей за курьерские услуги, что вряд ли для кого-то выгодно.
Если же сравнивать сайты компаний-конкурентов, то тут пальму первенства придется отдать сети «Якитория» за презентабельность и удобство пользования. Наличие фильтров позволяет выбрать блюда по цене и ингредиентам. Также можно воспользоваться мобильными приложениями от ресторанов.
И в Тануки, и в Якитории минимальная сумма заказа для бесплатной доставки составляет 999 рублей
Таким образом, «Тануки» имеет ряд преимуществ в сервисе – режим работы 24/7, наличие турбо-доставки, больше способов оплаты. «Якитория» может похвастаться лучшим информационным сопровождением.
Скидки и бонусы
Компании разработали систему лояльности для своих клиентов. Рассмотрим основные преимущества.
Ресторан японской кухни «Тануки» предлагает такие скидки:
- 20% при первом заказе через сайт и мобильное приложение;
- 20% для тех, кто отмечает день рождения;
- 15% в случае самовывоза заказа (при этом другие бонусы не суммируются).
Кроме того, существует система накопления бонусов, которыми можно оплатить 20% от каждой покупки.
Бонусы начисляются из расчета 1 бонус за 10 потраченных рублей. При подписке на рассылку клиенту начислят 100 бонусов. Стоимость одного бонуса равняется 1 рублю, каждые полгода бонусный счет обнуляется, поэтому лучше расходовать их вовремя.
В «Якитории» также можно воспользоваться скидками:
- 20% начисляют за первый заказ в приложении;
- 20% за самостоятельно забранный заказ.
На протяжении года компания проводит множество выгодных акций.
Обе сети имеют свои программы лояльности. Скидка на первый заказ, бонусы за использование мобильного приложения, «2+1» — вариантов много и все они по-своему выгодны
«Якитория» отличается большим обхватом территорий и клиентов. В остальном же каждый ресторан имеет как свои преимущества, так и недостатки. Изучив нюансы обслуживания и меню, вы можете выбрать то заведение, которое больше оправдывает ваши ожидания. Или же наслаждаться японской кухней, чередуя посещение «Тануки» и «Якитории».
(Пока оценок нет)
Загрузка...
