Это не пиво! Названы пивные напитки, которые с пивом не имеют ничего общего

Сегодня уже можно по пальцам пересчитать продукцию, которую не научились подделывать современные производители, и даже такой популярный хмельной напиток, как пиво, не обошла эта печальная участь. В итоге полки магазинов ломятся не только от натурального продукта пивоварен, но и от пивного напитка, притом что многие позиции подобного плана выдаются за настоящее пиво, на самом деле являясь дешевым фальсификатом. Роскачество провело независимое исследование пивных напитков и представило неутешительные результаты.

Чем пивной напиток отличается от пива?

Но не стоит спешить ругать такие напитки, считая их низкосортным товаром, ведь под эту категорию подпадает не только дешевые подделки, но и любая продукция, не соответствующая российскому ГОСТ Р 55292-2012.

Так, согласно действующему стандарту, настоящий пивной состав не должен включать в себя более четырех ингредиентов, среди которых хмель, дрожжи, солод и вода. Но как тогда быть с зарубежной продукцией, которая нередко содержит множество дополнительных составляющих, делающих ее вкус особенным?

Получается, что такой алкоголь также будет именоваться пивным напитком, другое дело, что его качество имеет все шансы оказаться премиальным, чего не скажешь о дешевом суррогате, от употребления которого уж точно стоит отказаться.

Ситуацию осложняет тот факт, что в состав подобной продукции может входить до 80% различных примесей, в качестве которых чаще всего используется сахар и фруктовая эссенция, патока, крахмал, зерно несолодового типа, а также всевозможные усилители вкуса и запаха, и прочая химия.

Что касается основного состава, то он базируется на хмеле, дрожжах и воде, и чем больше доля их содержания, тем более качественным окажется напиток.

Примечательно, что отличаться будет не только состав, но и крепость продукта, ведь крафтовые напитки, в отличие от натурального пива, имеют более низкие обороты, которые не должны превышать 7%, базируясь на таких продуктах брожения пивного сусла, как этиловый спирт.

Какие популярные марки не прошли испытания?

В рамках государственной программы, направленной на борьбу с незаконным оборотом продукции, экспертами Роскачества было проведено независимое тестирование семи наиболее подозрительных позиций алкогольных напитков сегмента с целью определения соответствия технологии их приготовления общепринятому стандарту.

В этот перечень попали:

• «Традиционный Джин-Тоник» торговой марки «ВИН Dворъ»;
• Mr. Twister «Лимон»;
• «Белый Виноградный День»;
• «Марти рэй коктейль» от одноименных производителей;
• «Со вкусом Виски-Кола» и «Со вкусом Лимона» от компании TM ALKO;
• «Коктейль Блейзер» от ТМ BLAZER.

Все перечисленные образцы прошли испытания по 27 показателям, отвечающим за безопасность, и в итоге с треском провалили тест, так как выяснилось, что производители этой продукции полностью нарушили технологию приготовления своих напитков, используя спиртовое купажирование и газирование вместо натуральных компонентов брожения.

И даже приготовленный в соответствии с действующим ГОСТ «Белый Виноградный День» не прошел проверку, продемонстрировав несоответствие в таких параметрах, как образование и стойкость пены.

По остальным позициям были зафиксированы такие замечания:

Вред пивного напитка

Нельзя сказать, что хмельной напиток вреднее пива, если речь идет о высококачественном продукте, приготовленном натуральным способом. Другое дело – подделки, базирующиеся на этиловом спирте, чрезмерное употребление которого чревато серьезными последствиями для работы жизненно важных органов и систем.

Отдельного внимания заслуживают и химические добавки – подсластители, бензойная кислота, стабилизаторы и прочие вредные элементы, не самым лучшим образом сказывающиеся на здоровье.

Не секрет, что подобная продукция портит репутацию благородного хмельного напитка, в результате чего ведущие пивные производители начали кампанию против ее производства и распространения. Это означает, что в скором будущем Роскачество приступит к исследованию других марок с целью выявления низкосортного фальсификата и обнародования этих данных.