Мороженое без пальмового масла — 7 натуральных марок 2024

Современные производители мороженого пытаются максимально привлечь внимание покупателей яркими обертками и низкими ценами. При этом, чтобы сделать стоимость продукции конкурентной, часто используют заменители натуральных составляющих, поэтому найти натуральное мороженое непросто. Эксперты Росконтроля выделили 7 лучших производителей, которые не используют при производстве пальмовое масло в качестве заменителя натурального молочного продукта.

Чистая линия Московская Лакомка и Эскимо

Мороженое «Московская лакомка» от компании «Чистая линия» изготовляется в соответствии с ГОСТом 31457-2012. Исследования показали, что в процессе производства используются натуральные молочные продукты, заявленные на этикетке. Не обнаружено следов пальмового масла или других заменителей молочной части, а также патогенной микрофлоры.

 

В процессе производства используется цельное коровье молоко, натуральные сливки с жирностью не менее 40% и шоколадная глазурь. Продукт отличается хорошими органолептическими показателями.

Плюсы:

• безопасно для употребления;
• нет немолочных жиров в составе;
• высокие органолептические показатели.

Недостатков мороженого лабораторией не выявлено.

Эскимо – еще один вид мороженого от Чистой Линии, который также прошел проверку на соответствие ГОСТам.

Достоинства:

• безопасность;
• наличие в составе только молочных жиров;
• органолептические качества в пределах нормы.

Недостатки:

• в глазурь добавляется большая часть какао, что делает ее не шоколадной;
• стоимость выше средней по сравнению с подобной продукцией других производителей.

Эскимо «Свитлогорье»

Эскимо в средней ценовой категории, которое производит Дмитровский молочный завод. Мороженое изготовлено без добавки молочных заменителей.

Плюсы:

• безопасность продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям;
• в состав входят молочные продукты, без заменителей.

Минусы:

• глазурь жирная, имеет пластилиновую структуру;
• выше нормы сухой обезжиренный молочный остаток;
• реальная жирность продукта меньше чем указано в маркировке.

Отзывы потребителей о продукции неоднозначны. Кому-то нравится натуральный состав, но многие говорят о высокой жирности глазури, которая портит весь вкус мороженого.

«Коровка из Кореновки» Пломбир

ООО «Фабрика настоящего мороженого» производит пломбир по ГОСТу, что подтверждает микробиологическое и физико-химическое исследование продукта. Продукт соответствует пищевой ценности, указанной производителем в маркировке. Отличается высокими органолептическими свойствами.

Достоинства:

• безопасное;
• содержит исключительно молочные жиры.

Недостатки:

• вафельный стаканчик крошится при транспортировке.

Покупателям нравится приемлемая стоимость продукции и сливочный вкус, напоминающий советский пломбир.

Пломбир СССР

В составе мороженого отсутствуют консерванты и заменители молочных продуктов. Расхождения между данными маркировок и фактическими показателями – в пределах нормы.

Изготовитель указывает на упаковке реальный состав, в который входит:

• вода;
• масло сливочное;
• молоко сухое;
• сахар;
• сгущенное молоко;
• стабилизаторы;
• ароматизаторы.

Плюсы:

• нет растительных жиров и консервантов в составе;
• не выявлены опасные бактерии.

Минусы:

• является самым жирным продуктом (жирность – 15,6%);
• содержит много сахара;
• изготавливается из воды и порошкового молока.

Отзывы покупателей в большей массе негативные. Мало кому нравится вкус сухого молока и ощущение порошка на языке. После хранения в морозилке есть мороженое проблематично, потому как водянистый состав превращает его в кусок льда.

Вологодский пломбир

Еще одно мороженое в вафельном стаканчике без пальмового масла – Вологодский пломбир, которое производит компания «Вологодское мороженое». В составе продукции не обнаружено следов антибиотиков, микотоксинов или пестицидов. Все показатели — в соответствии с требованиями качества. Анализ на содержание микроорганизмов и токсичных элементов показал уровень ниже допустимого требованиями.

Все данные на маркировке соответствуют действительности. Жирные кислоты, обнаруженные в мороженом, относятся к молочным жирам.

Достоинства:

• высокие органолептические показатели;
• безопасность;
• наличие в составе только натуральных составляющих.

Недостатки:

• слишком сладкий вкус;
• стоимость выше среднего.

По отзывам покупателей, продукция имеет хороший вкус и придется по вкусу буквально всем сладкоежкам. Мороженое нельзя считать пломбиром, но вполне можно есть.

Эскимо «ГОСТовский пломбир»

Эскимо «ГОСТовский пломбир также изготовлен из натурального молока.

Плюсы:

• соответствие требованиям безопасности;
• молочная часть состоит из натуральных компонентов;
• доступная цена.

Минусы:

• низкая взбитость, что не соответствует требованиям для пломбира;
• глазурь слегка крошится;
• показатели сухого обезжиренного остатка немного выше допустимых.

В целом покупателям продукция нравится. Особое внимание уделяется приятному молочному запаху и вкусу масла и сливок.

Выбор Кремля

Мороженое «Выбор Кремля» производится на заказ государственного предприятия Торговый дом «Кремлевский». Лабораторные исследования показали частичное несоответствие реальных показателей данным, указанным в маркировке.

Достоинства:

• соответствие требованиям качества;
• отсутствие в составе немолочных жирозаменителей.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• содержание белка на 23% ниже указанного.

Покупатели отмечают натуральный состав и незабываемый молочный вкус. Производитель уверяет, что продукт изготовлен по рецептуре 50-х годов.

Представленные позиции мороженого производятся из молочных продуктов без пальмового масла и других добавок. Производители соблюдают требования ГОСТов. При этом не все продукты приходятся по вкусу покупателям.