Вместо сыра и зелени — пальма и бактерии! 3 худших сыра с зеленью

Сыр с плесенью считается деликатесом. Но только в том случае, если эта плесень благородная. А зараженным всевозможной патогенной микрофлорой продуктам место на свалке, а не на полках магазинов. Но, к сожалению, это не всегда так. Росконтроль выявил 3 худшие сыра с зеленью, состоящие в большей мере из растительных жиров и бактерий, которые находятся в свободной продаже.

Сыр с зеленью

«Подворье» из творога «Зелень и чеснок»

С этим сыром все не так, начиная от состава и заканчивая органолептическими свойствами. Так, согласно отчетам экспертов Росконтроля, продукт от ТМ «Подворье» не соответствует требованиям безопасности – здесь превышен показатель обсемененности мезофильной микрофлорой.

Примесь жира немолочного происхождения варьируется от 26 до 58%. Кроме того, фактически в составе этого сыра присутствуют фосфаты, о которых ничего не сказано на упаковке. Консистенция продукта слишком мягкая, даже тягучая. Вкус и запах – несвойственные сыру.

Перечисленные нарушения дали экспертам Росконтроля все основания для занесения продукта в свой черный список. А вот обычные потребители с таким решением явно не согласны. Они считают сыр вкусным, а некоторые даже делают акцент на исключительно натуральном составе. Хотя, судя по этикетке, так оно и есть. Но на самом деле…

Сыр плавленый «Подворье» из творога «Зелень и чеснок»

 

«О`кей» с зеленью

Этот продукт Росконтроль также отправил в свой стоп-лист не рекомендованных к покупке товаров. На этот раз основной причиной такого решения стало наличие в составе консерванта, о котором производитель, видимо, забыл сообщить при нанесении маркировки. Впрочем, количество сорбиновой кислоты, которую эксперты нашли в сыре, не превышает допустимые нормы, но факт обмана потребителя – налицо.

Жирнокислотный состав здесь тоже хромает, но все же в продукте преобладает молочный жир. И к органолептическим качествам эксперты имели замечания: в частности, им не понравился кисловатый привкус изделия.

Сыр творожный "О`кей" с зеленью

Papa Cheezano с итальянскими травами

Этот сыр не пополнил черные ряды Росконтроля, но получил минимальные оценки – всего 29 из ста возможных. А это свидетельствует не в пользу «Papa Cheezano».

Итак, экспертам не понравилось следующее:

  • низкий показатель титруемой кислотности;
  • высокое содержание дрожжей;
  • отклонения в жирнокислотном составе продукта;
  • нехарактерное для сыра соотношение кальция и фосфора;
  • неважная органолептика – кисловатый вкус с горечью в послевкусии.

Потребители тоже остались разочарованы этим сыром. «Не обрадовал» – такое краткое резюме к отзывам о «Papa Cheezano с итальянскими травами». Нарекания вызвал вкус изделия, да и его запах показался странным. Из итальянских трав обнаружились только базилик и орегано.

Творожный сыр Papa Cheezano с итальянскими травами

 

Производителям всех перечисленных продуктов есть над чем работать. Ведь потерять доверие покупателя – это худшее, что может случиться.

Последняя редакция от 02.07.2020
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Максимальный размер файла: 9 MB.
Вы можете загрузить изображения