Сыр «Белебеевский» в Магните по скидке — брать или не брать

На прилавках гипермаркета Магнит можно встретить такой продукт, как сыр «Российский Белебеевский». По сравнению с другими марками он стоит недорого и часто продается по акции.

Многие покупатели задаются вопросами: «Какой он по качеству? Стоит ли его покупать?». Ответы на вопросы могут дать результаты экспертизы «Роскачества» и «Росконтроля», а также отзывы потребителей.

Сыр "Белебеевский" в Магните — брать или не брать

 

Оценка Роскачества

Независимые эксперты «Роскачества» исследовали сыр, производителем которого является ОАО «Белебеевский ордена «Знак почета» молочный комбинат», так как он был заявлен как произведенный по ГОСТу. Однако проверка показала, что он не соответствует нормам ГОСТа из-за массовой доли жира в сухом веществе (52,83% при указанной на упаковке 50%).

Косвенно охарактеризовать стадию зрелости сыра можно по коэффициенту активной кислотности. А он, по данным исследования, значительно превышает нормы принятые ГОСТом. Это говорит о том, что производитель нарушил технологию производства, и сыр не смог достичь нужного уровня созревания.

Вкусовые качества и аромат образца также неудовлетворительные. Так как ему присущий мало выраженный неострый сырный вкус и запах; наличие небольшого привкуса окисленного жира оставляет горькое послевкусие. Из-за этой особенности продукту присвоена оценка 33 балла из 45 по вкусовым показателям.

Исходя из общих параметров качества по органолептике (внешний вид, цвет, вкус, аромат) представленный образец торговой марки «Белебеевский» набрал всего 75 баллов из 100 возможных.

Стоит взять во внимание, для того чтобы товар получил категорию высшего сорта он должен быть оценен не менее чем на 87 баллов. Согласно требованиям ГОСТа, если сыр набирает по запаху и вкусовым свойствам меньше 34 баллов, а по органолептике менее 75 баллов, то он не должен находиться на прилавках магазинов.

Экспертиза Роскачества

Оценка Росконтроля

В «Росконтроле» также выдвинули ряд претензий к производителю торговой марки «Белебеевский». Тщательно исследовав маркировку этикетки и сам образец на качество, эксперты пришли к выводу, что указанный состав не соответствует наличию компонентов в самом продукте.

Результаты анализа показали, что производитель использует регуляторы кислотности, но в маркировке об этом не заявляет. Что опять же говорит о том, что продукт не прошел достаточный срок для созревания. Показатель активной кислотности превышает норму для «Российского сыра».

Не указывает изготовитель и сорт товара. Это свидетельствует о том, что он не относится ни к высшему, ни к первому сорту по ГОСТу. Не заслужил достойной оценки «Росконтроля» и внешний вид продукта. Консистенция сыра слабо эластична, а на его поверхности под пленкой присутствует влага. После дегустации остается горькое послевкусие.

Сыр "Российский" Белебеевский Экспертиза Росконтроля

Отзывы покупателей и мой опыт

Исходя из отзывов покупателей и собственного опыта, можно сказать, что сыр «Российский» «Белебеевский» по вкусовым и ароматным свойствам соответствует оценкам «Роскачества» и «Росконтроля». Большинство покупателей столкнулось с проблемой слабо выраженного вкуса и аромата самого сыра.

Сыр "Российский" Белебеевский

Помимо этого, если внимательно изучить состав на его этикетке, можно обнаружить такой неполезный компонент, как нитрит натрия. В данном продукте он используется как консервант, хотя другие производители используют его для ярко выраженного цвета продуктов.

Таким образом, товар получил практически одинаковые замечания двух независимых экспертиз. Но стоит отметить, что мнения потребителей относительно вкуса разнятся – многих он устраивает. Пожалуй, стоит приобрести образец сыра, чтобы составить собственное мнение.

Последняя редакция от 09.02.2020
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!

Комментарии - 2

  1. Елена
    29.04.2020 - 15:06
    1
    1

    Я лучше куплю сыр подороже, чем такой. Ведь ясно, что качественное не может стоить дешево.

  2. 07.05.2020 - 13:57
    0
    0

    Удивила статья. Не такие уж низкие оценки Роскачества и Росконтроля. Странно. Сыр сыр скажу я вам просто ужас. Безвкусный пластилин. Может он и натуральный, но есть его невозможно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Максимальный размер файла: 9 MB.
Вы можете загрузить изображения