Кто не любит побаловать себя вкусными миниатюрными пельмешками, такими, чтоб один в один? Да вот беда, лепить их в основном некогда, поскольку современный ритм жизни зачастую отнимает все силы и время. Благо, выход есть, ведь сегодня магазинные камеры буквально ломятся от таких полуфабрикатов на любой вкус, цвет и кошелек. Мясные, рыбные, с птицей, грибами – ассортимент впечатляет, но прежде чем бросаться на яркую упаковку, не помешает удостовериться в качестве и натуральности продукта, изучив выводы экспертной комиссии Роскачества и отзывы реальных покупателей.
Мираторг
Произведенные ЗАО СК «Короча» пельмени ТМ «Мираторг» получили довольно высокую экспертную оценку, причем не только благодаря своим высоким органолептическим качествам, но и составу, в котором не было выявлено антибиотиков, крахмала, сои, пестицидов, консервантов, металлов и других вредных примесей. Микробиология также оказалась в норме, как и соответствие маркировке и соотношение общего объема теста и начинки, которой вышло явно больше.
Пельмени в меру соленые, достаточно сочные, аккуратные. Единственный недочет – несоответствие белковой и жировой массы заявленной, которых оказалось больше и меньше, соответственно. Довольно высоко оценили эти пельмени и покупатели, которые отметили хорошие вкусовые качества продукта и относительно доступную его стоимость, хотя нашлись и такие, кому пельмени от «Мираторг» показались слишком солеными и перчеными.
Кроме того, один из покупателей пожаловался на то, что продукция была слипшаяся, но здесь скорее проблема в несоблюдении условий хранения, а не в самом производителе.
Дымов
Еще один продукт категории B, произведенный ООО «Дымовское колбасное производство», попал в список рекомендованных независимой экспертизой. Причиной тому стало отсутствие вредных и незаявленных в составе добавок, консервантов, сторонних ДНК, сои, ГМО, сорбиновой и бензойной кислот.
Среди прочих преимуществ – тонкое эластичное тесто, большое количество в меру соленой и перченой начинки, соответствующий маркировке состав, а также отсутствие серьезных погрешностей с массой.
Не обошлось и без недочетов, среди которых – неидеальная форма пельменей, хотя в целом и в этом плане производитель не вышел далеко за пределы ГОСТов.
Большинство покупателей остались довольны продуктом, они отмечают его натуральный состав, отличные вкусовые качества, отсутствие специфического запаха приправ и отличную упаковку. Некоторых не устроила стоимость продукции, однако в сетевых магазинах нередко проводятся всевозможные акции, поэтому пельмени вполне реально приобрести по доступной цене.
ВкусВилл
Эти пельмени относятся к категории А, изготовлены из рубленого фарша из свинины и говядины, объем которого превышает объем теста. В перечень рекомендованных специалистами Роскачества продукт попал благодаря хорошей органолептике, отсутствию вредных примесей и добавок. В составе не выявлены посторонние ДНК и ГМО, соя, болезнетворные бактерии, опасные кислоты и консерванты.
К прочим плюсам можно отнести отсутствие крахмалистой клейковины, совпадение фактической массы с указанной на упаковке, а также хорошую форму полуфабрикатов. Продукция обязательно придется по нраву любителям крошечных пельмешек, это успели оценить покупатели. В то же время некоторые из них остались недовольны начинкой, посчитав ее слишком пресной, безвкусной и переперченной.
ДобрынинЪ
Пельмени «Русские из Башкирии», изготовленные ООО «УДК «Урал Холод», относятся к категории В, они также являются безопасными для здоровья. Поводом для такого вердикта стало отсутствие консервантов, патогенных бактерий, ГМО и сои.
А вот вкусовые качества продукта восторга у сотрудников экспертизы не вызвали, как впрочем и у большинства потребителей, поспешивших отметить, что раньше пельмени этого производителя были лучше.
Кроме того, попадаются экземпляры, в которых откровенно мало мяса, хотя тесто везде одинаково хорошего качества и вкуса. И несмотря на то, что в ходе проверки было выявлено несоответствие заявленного количества жира, которого оказалось меньше, бульон после варки пельменей получается довольно наваристым. Некоторые покупатели и вовсе сравнивают этот полуфабрикат с домашними изделиями, считая, что он ничем не уступает по качеству.
Цезаренок
Продукт категории B, ориентированный на маленьких потребителей, успешно прошел проверку почти по всем показателям. Замечания к полуфабрикату касаются более низкого содержания жира, чем было заявлено на упаковке. Помимо прочего, в большинстве пельменей начинки меньше, чем теста, что в принципе не опасно, но является грубым нарушением ГОСТа.
Большинство покупателей оценило не только неплохой вкус и доступный ценник, но и оригинальный дизайн полуфабриката, который нравится детям. В то же время недовольство многих вызвал вкус фарша, а также запах, исходящий от полуфабриката непосредственно во время варки.
Желтая подводная лодка
Практически аналогичные плюсы и минусы у этих пельменей, которые также относятся к категории B. Умеренно соленые и перченые, не крошатся и не разваливаются во время приготовления, не содержат консервантов, тяжелых металлов, сои и других потенциально небезопасных веществ. Однако в их составе оказалось меньше жира, чем было заявлено на упаковке.
Кроме того, в пельменях преобладает тесто, а не начинка, как это положено, да и сочность оставляет желать лучшего. Заметили это и покупатели, хотя в целом за такую цену довольно сложно желать чего-то лучшего.
Результаты экспертизы Роскачества развенчивают популярное мнение о том, что все пельмени фабричного производства содержат в составе сою. Среди многообразия продукции можно найти полностью натуральные изделия различного качества и в различной ценовой категории.
(3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
