Самая качественная сметана 2020 года — 7 лучших производителей

Сметана является полезным кисломолочным продуктом, особенно если она домашнего приготовления. Однако далеко не у всех есть возможность самостоятельно ее изготавливать. Магазинная сметана тоже бывает качественной, но доверия заслуживают не все марки. А вот следующие производители, по мнению экспертов Росконтроля, сегодня предлагают безопасную и относительно качественную продукцию.

Сметана

«Избенка» 20%

Качественная сметана, полностью соответствующая требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические показатели, не содержит растительных и транс-жиров, красителей, консервантов, каррагинана и крахмала. Вкус характерный, сметанный. Как указывают покупатели, консистенция у продукта удовлетворительная. Недостатки:

  • неправильно указана пищевая ценность сметаны;
  • нехарактерные для продукции данного типа соотношения кальция и фосфора, что может говорить об искусственном насыщении изделия фосфатами.

61% потребителей рекомендует данное изделие, 39% – не рекомендует.

Сметана "Избенка" 20%

«Сарафаново» 15% и 20%

Удовлетворили экспертов результаты теста сметаны от этого производителя. При этом исследование прошли 2 разновидности продукта – 15% и 20% жирности.

Сначала о достоинствах:

  • безопасность;
  • отсутствие консервантов, крахмала, каррагинана, немолочного жира;
  • органолептические показатели без замечаний;
  • высокая концентрация лактобактерий;
  • доступная цена за 1 кг.

Недостатки:

  • продолжительный срок годности, который нехарактерен для продукции этой категории;
  • содержание белка почти на 13% больше, чем указано в маркировке;
  • соотношение «кальций – фосфор» указывает на использование фосфатов.

Все положительные характеристики актуальны также для сметаны с жирностью в 20%.

Вот только недочеты у продукта несколько иные:

  • незначительные отклонения по органолептическим характеристикам;
  • неправильно указанная пищевая ценность.

В целом же сметану от Сарафаново можно назвать качественной, безопасной.

Сметана"Сарафаново"

«Ростагроэкспорт» 15%

Совершенно безопасная, натуральная сметана, общая оценка которой составляет 66 баллов. Плюсы:

  • отсутствие консервантов, немолочных жиров, крахмала;
  • высокая концентрация молочнокислых микроорганизмов.

Но есть у продукта и минусы:

  • неидеальные органолептические показатели;
  • несоответствие соотношения кальция и фосфора;
  • содержание белка почти на 22% выше показателя, указанного на упаковке;
  • нарушений в соотношении кальция и фосфора.

Других претензий к продукту нет. Специалисты Росконтроля посчитали его безопасным для здоровья потребителя.

сметана "Ростагроэкспорт"

«Простоквашино» 15% и 20%

Плюсы и минусы у обоих типов сметаны от данной ТМ практически одинаковые. Достоинства:

  • полная безопасность;
  • натуральность состава;
  • оптимальные органолептические показатели;
  • высокая концентрация молочнокислых бактерий;
  • отсутствие каррагинана или крахмала.

Минусы:

  • пролонгированный срок годности;
  • концентрация белка на 16% выше, а углеводов – на 29% меньше установленных норм;
  • нарушения в соотношении «кальций – фосфор».

У сметаны Простоквашино жирностью 20% есть недостатки в органолептических показателях. А информация о пищевой ценности не соответствует действительности.

Сметана "Простоквашино"

 

«Свитлогорье» 15%

У этого образца все параметры находятся в пределах нормы. В составе нет недопустимых веществ, включая крахмал, консерванты, немолочные жиры. Главные замечания экспертов касаются содержания белка на 12%, а углеводов – на 40% больше, чем указал производитель на упаковке. Вероятно наличие фосфатов. Других замечаний к продукту у специалистов нет.

Сметана "Свитлогорье" 15%

«Брест-Литовск» 20%

Продукт изготовлен из качественной закваски, он безопасен, обладает хорошими показателями натуральности. Не содержит вредных веществ. Однако органолептические характеристики сметаны вызвали у специалистов сомнения. Маркировка о пищевой ценности изделия тоже недостоверная. Остальные же критерии оценивания кисломолочного изделия можно назвать удовлетворительными.

Сметана "Брест-Литовск" 20%

«Ростагроэкспорт» 20%

Образец полностью соответствует требованиям безопасности. Крахмал, жиры немолочного происхождения, красители или консерванты отсутствуют. Нет крахмала или каррагинана.

Среди минусов эксперты отмечают рыхлую консистенцию  и слегка тягучий вкус, неправильно указанную пищевую ценность, сравнительно низкую концентрацию сухого обезжиренного молочного остатка. Других претензий к продукту специалисты Росконтроля не выдвигают. Покупательские мнения по поводу качества сметаны от данной ТМ разделились. Впрочем, это можно сказать и обо всех предыдущих изделиях.

Сметана "Ростагроэкспорт" 20%

 

Все рассмотренные марки прошли проверку Росконтроля. Степень нарушений у них низкая. Поэтому если вы ищете качественную сметану, можете смело выбирать из описанных марок.

Последняя редакция от 26.03.2020
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь в сетях!

Комментарии - 1

  1. Александр
    26.03.2020 - 17:00
    0
    1

    Господа, «рейтинг самых качественных вин страны»? Вы всего лишь исследовали вина в ценовой категории дорублей. И кто решил, что ваши специалисты, ведущие в России? Они сами себя так назвали? В России много специалистов высокого уровня и только пара есть в вашей комиссии, все остальные личности с сомнительной квалификацией. Ваши «специалисты» исследовали 40 тыс гектаров виноградников. А сколько из них имеют специальное образование и опыт в области виноградарства? Ни одного. Председатель дегустационной комиссии Артур Саркисян — это «специалист» закончивший московскую школу сомелье 2 месяца учебы в прошлом веке и учредивший Союз Сомелье и Экспертов России для назначения себя руководителем. Хватит вешать людям лапшу на уши, ваши статьи могут прочитать настоящие специалисты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Максимальный размер файла: 9 MB.
Вы можете загрузить изображения