7 худших марок красной икры 2024 в банках и какую лучше покупать на Новый год?

Близятся новогодние праздники, а этот значит, что резко поднимется спрос на дорогостоящие продукты, включая красную икру. Но невзирая на то, что Россия является морской державой с высокоразвитой рыбной промышленностью, далеко не вся продукция, изготавливаемая на ее территории, обладает отменным качеством, и этот нюанс обязательно следует учитывать перед тем, как отправляться в магазин за деликатесом. Этот черный список составлен на основании результатов исследования Роскачества и отзывов покупателей.

«Каждый день»

Эта позиция от одноименного производителя не прошла проверку независимыми экспертами сразу по нескольким показателям.

Так, несмотря на полное соответствие указанной на этикетке маркировке консервов и 100-процентную безопасность ввиду отсутствия болезнетворных бактерий, сотрудники Роскачества рекомендуют отказаться от приобретения продукта из-за заниженного содержания соли, чреватого развитием патогенных организмов.

Кроме того, в икре было выявлено повышенное содержание джуса (лопнувших икринок), что явно свидетельствует об использовании замороженного сырья, в пользу чего говорит и январская дата изготовления, тогда как в РФ икру добывают в период с 5-го по 9-й месяцы включительно.

«Рыбный мир»

С этой позицией дела обстоят еще хуже, ведь помимо высокой процентной доли джуса в продукте была обнаружена кишечная палочка.

Именно поэтому дальнейшее его тестирование теряет всякий смысл, несмотря на неплохие органолептические свойства, нормальное количество соли и полное отсутствие незаявленных консервантов и прочей химии.

«Макаров»

Не было обнаружено антибиотиков, металлов и прочих вредных веществ и в этой позиции, произведенной на камчатском рыбном комбинате, однако она также провалила проверку из-за повышенного содержания дрожжей и малого количества соли, сокращающей срок годности изделия.

Не спасло ситуацию и полное отсутствие бесполезной икорной жидкости, а также отличные вкусовые качества этого сухого зернистого деликатеса с подтвержденной его принадлежностью горбуше, так как компания-изготовитель допустила еще один промах в виде несоответствия маркировки по знаку РСТ.

«Балтийский берег»

Первое, на что обязательно следует обращать внимание, это натуральность продукта, которая напрочь отсутствует в этих консервах, о чем честно предупреждает производитель, указывая на этикетке его белковый состав.

Соответствующими оказались и вкусовые качества заменителя, явно отдающие дешевой химией и напоминающие смесь рыбьего жира с водой.

Пожалуй, единственным достоинством белковой икры является ее приличный внешний вид, хотя и это обстоятельство не должно перевесить, даже если две банки «Балтийского берега» будут предлагать по цене одной, как это часто бывает с различным неликвидом.

ЗАО «Северовосточная компания ЛТД «Красное золото»

«Не все то золото, что блестит» — эта народная мудрость более чем применима к рассматриваемой позиции, ведь, по сути, речь идет о неизвестном суррогате, да еще и консервированном в подсолнечном масле.

Стоит отметить, что в отличие от предыдущего образца, внешние характеристики этой «икры» хромают на обе ноги, а уж о вкусовых качествах и говорить не приходится, так как даже на крекерах со сливочным маслом эти икринки напоминают рыбный холодец.

«Морская планета»

Этот заменитель переплюнул все предыдущие, будучи упакованным в мягкий дой-пак. Примечательно, что сам изготовитель позиционирует свое детище, как полезный натуральный продукт из морских водорослей, хотя на самом деле в нем полно химии и растительного масла.

Не обошлось и без достоинств, среди которых красивый внешний вид «икринок» и их низкая стоимость, поэтому можно смело использовать «Морскую планету» в качестве бюджетного декора.

«365 дней»

Этот изготовитель пошел еще дальше, добавив масло в икру неизвестных лососевых рыб. Внешний вид содержимого банки также не вызывает доверия, ввиду того, что в консервах слишком много джуса, делающего деликатес похожим на кашу.

Что касается вкусовых качеств, то икра сильно горчит, явно отдавая сторонними химическими примесями. В итоге такую покупку не оправдает даже ее низкая по сравнению с другой натуральной продукцией цена.

При подготовке к новогодним праздникам будьте осторожны, покупая продукты. Выбирайте только проверенные марки, не гонясь за дешевой ценой и сомнительными акциями.

Как выбрать красную икру в банках и какие марки лучше

К, счастью, не вся баночная икра оказалась в черном списке потребителей или Роспотребнадзора. Многие бренды успешно прошли проверку на качество в лабораториях и на столах покупателей, поскольку выпускают натуральный продукт и не заменяют его на более дешевый аналог.

Среди них оказались марки:

1. «Тунайча». В ее составе не было обнаружено Е-добавок, красителей или консервантов. А в банке действительно находится икра кеты, как это заявлено на этикетке.
2. Globus. Крупинки имеют одинаковый размер, приятный вкус, без различных примесей и дополнительной соли. В составе нет вредных и запрещенных ГОСТом веществ.
3. «Очень». Успешно прошла лабораторную проверку на безопасность по органолептическим показателям.

В список честных марок также попали Oyster, ARO и «Русское море».

Чтобы не ошибиться с выбором икры, необходимо знать ряд оценивающих ее качество критериев. К ним относятся:

1. Наличие знака ГОСТ на упаковке с товаром.
2. Однородный размер и цвет крупинок.
3. Количество джуса (сока икры). Если в банке оказалось много лопнувших икринок, это говорит о том, что продукт подвергался заморозке.
4. Место производства. Лучше покупать товар, произведенный в местах ловли красной рыбы.
5. Тара. Продукт, реализующийся в стекле или на развес, можно оценить по внешнему виду.
6. Дата на упаковке. Следует выбирать товар, упакованный в месяцы, совпадающие с нерестом рыбы, икра которой реализуется.
7. Цена. Дешевый продукт в этом случае не может быть качественным.

При выборе красного золота, также следует оценить состояние тары, в которую оно помещено. На ней не должно быть сколов, вмятин или трещин.

Среди большого разнообразия марок красной икры выбрать хорошую бывает весь проблематично. Но если знать основные критерии оценки качества, то на столе будет находиться исключительно вкусный и безопасный продукт.