Самые выгодные и вкусные креветки — рейтинг лучших фирм 2024

Полезные свойства сделали креветки одним из самым популярных продуктов многих кухонь мира. В их мясе много белка, фосфора, кальция, йода, а также они насыщены витаминами А, В, Е, С, к тому же низкокалорийные.

Готовить их можно по-разному. Морепродукт используют в салатах, как добавку к пасте, лапше, есть много рецептов закусок с креветками, а также роллов. Супы и соусы с этим продуктом тоже очень популярны.

Другое дело — как выбрать хорошие креветки. Мы сделали ТОП лучших производителей, опираясь на исследования независимых российских лабораторий и отзывы реальных потребителей. Морепродукты именно этих марок можно смело покупать, не боясь при этом прогадать.

Какие креветки самые вкусные и как их выбирать правильно

Креветки можно покупать в магазине или на рынке, на развес или в индивидуальной упаковке. Многие предпочитают отправляться на рынок и делать закупки там. Говорят, и товар свежее, и потрогать-посмотреть-понюхать можно, и полезнее продукты, которые не проходили заморозку. Но тут есть свои нюансы.

Как вы определите, когда и где были выловлены эти креветки? Будете надеяться на честность продавца? Как узнать, когда товар поступил в продажу и сколько лежит на прилавке? Соответствует ли температура условиям хранения?

Как правило, на рынке отсутствует нужное оборудование. Так что лучше все-таки не рисковать и идти за креветками в супермаркет.

Но и в магазине нужно держать ухо в остро, прежде всего обращая внимание на:

1. Упаковку — не надорвана ли она, нет ли трещин или повреждений. Если упаковка непрозрачная, тоже плохо, потому что вы не сможете рассмотреть, что внутри.
2. Смотрите на внешний вид креветок. Они должны быть одного цвета, розово-серого (при варке станут оранжевыми).
3. Изучите маркировку. Производитель, место вылова, количество штук в пачке, размер, дата упаковки и срок годности.
4. В пакете не должно быть наледи. Если вы увидели большие куски льда, это может означать, что были нарушены условия хранения. Креветки с наледью есть опасно. При разморозке и повторной заморозке увеличивается число патогенных бактерий, устойчивых к низким температурам, которые сохраняют жизнеспособность даже в таких экстремальных условиях.
   

   Бактерии вырабатывают токсины. Использование таких продуктов может привести к пищевой токсикоинфекции. Колебания температур в холодильнике подходят стафилококку, сальмонелле и микроорганизмам группы кишечных палочек. Они не гибнут, если продукт после разморозки снова заморозить.

5. Если креветки не слипаются, целые, а их хвостики хорошо закручены — это свидетельствует о свежести продукта. Если хвосты прямые — значит прошло больше 5 часов с того момента, как креветку поймали, отварили и заморозили.

Важно! Несвежие креветки могут быть покрыты черными пятнами или иметь желтоватые разводы на хвостах. Они станут «резиновыми» и невкусными после приготовления. А кроме того, черный цвет может говорить о заболевании креветки — употреблять такие в пищу нельзя.

Какие креветки лучше покупать: очищенные или неочищенные

Еще одна дилемма — определиться, какие креветки лучше покупать: очищенные или нет. Вообще специалисты советуют отдавать предпочтение неочищенному и расфасованному продукту.

Сочность креветки зависит от наличия панциря. А кроме того, недобросовестные производители очищают морепродукты не вручную и с применением химических веществ, что может быть опасно для здоровья.

Многие отмечают, что вкус у очищенной креветки гораздо хуже, чем с панцирем. Поэтому лучше все же почистить самостоятельно.

Какие по размеру креветки выгоднее покупать

Если вы не можете решить, какие креветки лучше покупать, маленькие или большие, нужно определиться с выбором блюда. Так, мелкие креветки используются в соусах, закусках и салатах, роллах. Они стоят дешевле.

Более крупные подойдут в качестве самостоятельного блюда. Но и цена у них куда выше.

И, нужно сказать, не просто так ценник крупной креветки более накрученный. Полуфабрикаты продают в трех видах: неразделанные, разделанные (без головы), и очищенные (без головы и панциря). Выбирая, не забывайте, что на килограмм очищенных креветок приходится примерно 3 кг неочищенных.

Бывает и так, что с размером определились, но плотная непрозрачная упаковка не позволяет увидеть содержимое пакета. В таком случае следует обращать внимание на калибр.

На упаковке есть цифры: например, 90/120 или 27/34. Ими обозначают примерное количество креветок на килограмм или фунт. Систему измерения определяет страна-производитель.

Также ориентироваться можно по видам. На наших прилавках выложены креветки:

1. Атлантические. Наиболее распространенные небольшие по размеру креветки. Калибр — в основном 90/120. Часто под брюшком такой креветки можно найти икру.
2. Тигровые. Называются так из-за полосок на панцире. Они гораздо крупнее, чем атлантические: в природе взрослые особи вырастают до 25 см, а выращенные на креветочной ферме — до 35 см.
3. Королевские. Название, скорее, условное для всех видов крупных креветок. В основном такие разводят на фермах. Очень вкусные, крупные и дорогие креветки.

На что еще обратить внимание

Программа “Городской стандарт” помогает покупателям не ошибиться с выбором и рассказывает, на что важно обращать внимание при покупке. Есть у журналистов «Городского стандарта» пара заметок и о креветках.

Часто ли встречали на полках магазинов товары без указанного срока годности? Такая продукция называется обезличенной. Магазины, которые реализуют такую продукцию, нарушают закон и подвергают вашу жизнь и здоровье опасности.

Просто завернутые в пищевую пленку креветки без маркировки и каких-либо опознавательных знаков покупать нельзя ни в коем случае. Это фальсификат!

На оригинальных упаковках информацию о дате производства и сроке годности на упаковку ставят сразу. Жаль, но чаще всего это делают методом печати — самым дешевым и уязвимым, потому что можно легко стереть цифры обычным спиртом. Что и делают непорядочные продавцы, «продляя» своему товару жизнь.

Более сложным способом является термический способ нанесения, который включает в себя температурное продавливание контуров даты срока годности с дальнейшим заполнением их краской. Такой метод надежнее защищен от дальнейшей подделки, но и обходится он дороже, что, естественно, отображается на конечной цене продукта.

Маркировка должна быть четко отпечатана и легко читаема. На продуктах крупного производства допускается только заводская информация. Магазины могут клеить свои этикетки со сроками только на те упаковки, которые были расфасованы на месте. Но дата фасовки и дата производства — две разные вещи. И если в магазине щедро отсыпали в кулек просроченные креветки, гордо маркируя пакет текущим числом, то свежее они от этого не станут.

Итак, что должно быть указано на упаковке:

• строчка «годен до» — дата и время, по истечению которых продукт нельзя употреблять в пищу;
• срок и условия хранения;
• дата изготовления.

Не забывайте, то окончание срока годности для владельцев торговых точек — прямой убыток. Поэтому недобросовестный продавец попытается продлить его, что незаконно.

Какие креветки лучше покупать в 2021 году — топ 10 производителей

Росконтроль и Роскачество — это независимые российские лаборатории, которые постоянно проводят независимые исследования, проверяя качество популярных товаров, в том числе и продуктов питания. Результаты исследований они публикуют на своих сайтах, чтобы рядовой потребитель имел возможность с ними ознакомиться.

Рейтинг Росконтроля

Согласно протоколам Росконтроля, лучшими производителями креветок, исходя из таких параметров, как качество продукта, его безопасность и натуральность, стали:

• “Polar premium”;
• “Новый океан” королевские;
• “Agama” королевские;
• “Vici”;
• “Первым делом”.

ТОП лучших креветок от Роскачества

В Роскачестве  по тем же параметрам лидерами стали:

• “Fish house” средние;
• “Agama” королевские;
• “Fine life” королевские;
• “Бухта изобилия”.

Фирма-победитель по версии Контрольной закупки

В программе, посвященной креветкам, принимали участие пять торговых марок: “Agama”, “Бухта изобилия”, “Polar”, “Лагуна”, “Marisol”. Покупатели отдали пальму первенства последней. Креветки от ТМ “Marisol” оказались очень вкусными, ровного оранжевого цвета, одинакового размера и с плотной, упругой структурой мяса.

По результатам народного голосования победила “Marisol”. Специалисты в лаборатории тоже отмели высокие показатели качества продукта этой торговой марки.

Какие креветки самые лучшие, согласно отзывам покупателей

Лучшими креветками по отзывам покупателей стали:

• “Agama” королевские. Отличная двойная упаковка, есть паспорт качества, четко видно дату срока годности. без консервантов, красителей. Эти креветки очищенные, нет льда, вес и размер соответствуют заявленному на упаковке. После приготовления упругие, плотные.
• “Vici” королевские неразделанные. Есть четкая маркировка на упаковке, информация с вариантами приготовления. Все креветки достаточно крупные, мелочь попадается очень редко. Вкус ярко выраженный, структура упругая.
• “Marisol”. Покупатели отмечают яркий морской аромат, хороший вкус и приятную плотность креветочного мяса. Крупные, без повреждений. Реальный вес соответствует указанному на упаковке.

Выбирайте только качественные продукты, заботьтесь о своем здоровье. Правильно приготовленные хорошие креветки — это не только вкусно, но и очень полезно.