Лишь 10-15 процентов пшеницы, собранной в Курганской области в 2001 году, имеет третий класс, то есть считается пригодной для выпечки хлеба

Остальная пшеница — фуражная 4-5 класса, используемая для корма скота. Как сообщил корреспонденту «Уралинформбюро» заместитель начальника производственного управления областного Департамента сельского хозяйства и продовольствия Николай Созыкин, погодные условия нынешним летом были не лучшие — все время шел дождь, а для образования клейковины в зерне необходимо солнце. К настоящему времени в Зауралье обмолочено 45 процентов из 805 тысяч гектаров, засеянных пшеницей. Средняя урожайность — около 16 центеров с гектара. При этом в отдельных районах на западе области, например, в Каргапольском она достигает сорока центрнеров. Ориентировочная стоимость пшеницы третьего класса на зауральском рынке зерна сейчас составляет 2-2,5 тысячи рублей за тонну. Кроме того, аграрии меняют ее на ГСМ по соотношению: один литр дизельного топ! лива на 2,5-3 килограмма пшеницы.